第一：承包组织的规模性，假如是大型企业，那么就要求食堂承包组织规模相对而言比较大，这样才可以满意企业中很多职工的就餐。假如工厂食堂承包组织的规模比较小，可能就没办法供给满足的餐点，这样就会导致一部分工人没办法享受到食堂供给的服务。

第二：承包组织的服务，工厂食堂承包组织可以给工人供给的服务以及餐点很重要，假如膳食结构不合理，或者服务不到位最简单引起的就是企业和职工之间的对立，久而久之会直接影响到承包组织的名声。作为企业，要选择专业的食堂承包组织，作为承包组织，要极力的为企业供给完善的就餐服务。

第三：承包组织的管理，对于餐饮组织来说，管理意味着合理的膳食结构，舒适的就餐环境以及健康新鲜的蔬菜供给。这些细节都会影响到工人的就餐，所以企业在选择工厂食堂承包组织的时分要注意组织的管理是不是到位，能不能给工人供给相应的服务。